エチオピアの最高傑作!! エチオピア ラズベリー・モカ 200g

お天気の良い休日の朝、ご自宅の庭へ出て
太陽を浴びながらゆっくりと飲みたくなります・・・


暖かくなる春から夏にかけて飲みたくなるのがこの浅めに焙煎したモカです。一口にモカと

言ってもイエメン、エチオピアの両国にまたがっていますし、いろいろな種類のモカがつく

られています。モカは酸味が強くて苦手という偏見で浅煎りの珈琲を飲まれていない方は、

今すぐこのモカを飲んでください。人生の上で新たな発見をするでしょ。日本では珍しい

高温熱風式の焙煎機で時間を掛け、ゆっくりと完璧に焙煎された浅煎りの珈琲は、ただ酸っ

ぱいだけの珈琲とは違い、私たち日本人が美味しいと感じる味覚・・・「甘み」を含んだ「甘酸

っぱい」味とラズベリーのような爽やかな香りを堪能することができます。モカの中でもとて

も上品で繊細な「イルガチェフ」という銘柄は浅く焙煎し、尚且つ渋みを完全に取り除いた正

しい焙煎をするこで真価を発揮します。酸味だけでなく、カップ一杯から幾つもの香りを感じ

られ、温度帯によっての味の変化を楽しめる珈琲です。



原料豆:エチオピア
■浅煎り/ハイロースト


味わいチャート

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香り:★★★★★(5)

苦味:★★☆☆☆(2)

酸味:★★★★☆(4)

甘味:★★★★☆(4)

コク:★★★★☆(4)

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生産地:エチオピア シダモ地方 イルガチェフェ地区

標高 :1500〜2000m

規格 :G1

精製 :ウォッショド(水洗)

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■コーヒーの保存方法
直射日光を避けて20℃以下の涼しいところに保存して下さい。
美味しく召し上がっていただける期間は常温の場合「豆」のままで約30日、「挽いた豆」ですと約10日くらいが目安です。
冷蔵の場合は約3ヵ月。冷凍の場合は約6ヵ月以内は美味しくお飲みいただけます。
※冷蔵・冷凍に関する風味の持続期間はあくまでも当店の焙煎方法により可能な期間です。
一般的なコーヒーの保存期間を示すものではありません事をご注意ください。



















販売価格 1,400円(税込1,512円)
購入数

挽き具合




About the owner

荒野勝

こんにちは。焙煎人荒野 勝です。現在酸味の強い酸っぱいだけのコーヒー が多い中、珈琲本来の甘み、旨みを体感できる珈琲豆を茨城つくばから お届けいたします。『コーヒーとサーフィンの追求』これが僕の永遠の テーマです。

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